【みそマヨ風】さつま芋のサラダ
新島村 @niijimamura
新島村の特産、さつま芋のサラダです。マヨネーズの代わりにヨーグルトを使うと、カルシウムが摂れて減塩もできます。
このレシピの生い立ち
レシピ監修：さわやか健康センター
【みそマヨ風】さつま芋のサラダ
新島村の特産、さつま芋のサラダです。マヨネーズの代わりにヨーグルトを使うと、カルシウムが摂れて減塩もできます。
このレシピの生い立ち
レシピ監修：さわやか健康センター
作り方
- 1
さつま芋を蒸します。
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- 2
①の皮をむき、食べやすい大きさ（写真はイチョウ切り）にします。
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- 3
玉ねぎはスライスし、器にラップをかけて電子レンジ500wで1分チン。透き通っていればOKです。
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- 4
ボウルにみそとヨーグルトを入れてよくまぜます。
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- 5
④に②、③を入れ、よくまぜ合わせます。
-
- 6
盛り付けて、青のりをかけたら、できあがり！
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コツ・ポイント
ヨーグルトは酸味が少なめなもの、みそは甘めのものを選ぶと、より食べやすいです。
ヨーグルトは好みに合わせて加減しながら量を調節してみてくださいね。
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