下準備：玉ねぎは微塵切り、パン粉は細かく砕く。

バター以外の材料をボールに入れて、捏ねる。肉だねができたら好みの大きさに形をつくる。

中火強でフライパンにバターを溶かし、焦げる手前で焼く。焼き色がついたら火加減を調節し、中までしっかり焼く。

あれば付け合わせにマッシュポテトとリンゴンベリー（ベリー系のジャム）きゅうりのピクルスを添えて、完成。