投稿済みのトマトクリーム煮でスープパスタ
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
投稿済みの鶏もも肉と里芋のトマトクリーム煮（ID:21012610）の汁気が余ったのでスープパスタにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉と里芋のトマトクリーム煮は、我ながら上デキの仕上がりに。ところが、汁気が余ってしまったのでスープパスタとして流用。翌日の昼まで、ウマシの余韻が味わえました。
投稿済みのトマトクリーム煮でスープパスタ
投稿済みの鶏もも肉と里芋のトマトクリーム煮（ID:21012610）の汁気が余ったのでスープパスタにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉と里芋のトマトクリーム煮は、我ながら上デキの仕上がりに。ところが、汁気が余ってしまったのでスープパスタとして流用。翌日の昼まで、ウマシの余韻が味わえました。
作り方
- 1
鶏もも肉と里芋のトマトクリーム煮のレシピ（ID:21012610）を参照。
-
- 2
1の具材は食べてしまったのでブロッコリーとシメジとシーチキンを追加。シーチキンは1/2だけ缶の汁気はすべて使用。
-
- 3
鶏もも肉と里芋のトマトクリーム煮で余った汁気に☆を足し具材を加える。中火で5分くらい煮てからバターを合わせる。
-
- 4
3に規定時間で茹でたパスタを湯切りして加える。ひと混ぜし1分くらい煮る。
-
- 5
器に4をパスタから移す。具材を乗せ汁気をかける。仕上げに粗挽き黒胡椒を散らせばできあがり。
-
- 6
（ID:21012610）鶏もも肉と里芋のトマトクリーム煮もぜひどーぞ。
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コツ・ポイント
鶏もも肉と里芋のトマトクリーム煮の汁気には、まさに鶏とトマトの旨味が移っています。そこにシーチキンを足すのは相性として不安がありましたが、問題ナシ。水煮缶の汁気には、カツオの旨味も含まれています。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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