3人分！ピッタリピタピタ★みたらし団子★
糖質OFF✿聖紫花✿ @cook_40047568
団子は作ると大量になってしまい、勿体ないことに・・
今回はみたらし餡も団子もピッタリピタピタでみたらし団子を作りました！
このレシピの生い立ち
タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉を使って、みりんの味を活かした和菓子が作りたくなりました。団子もみたらし餡もピッタリの量で作れました！偏食が多くて中々食べられる物がみつからない子供にも大好評で、体にいいし大満足です＾＾
3人分！ピッタリピタピタ★みたらし団子★
団子は作ると大量になってしまい、勿体ないことに・・
今回はみたらし餡も団子もピッタリピタピタでみたらし団子を作りました！
このレシピの生い立ち
タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉を使って、みりんの味を活かした和菓子が作りたくなりました。団子もみたらし餡もピッタリの量で作れました！偏食が多くて中々食べられる物がみつからない子供にも大好評で、体にいいし大満足です＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
だんご粉と水をボウルに入れて、耳たぶぐらいの固さになるようにこね、団子状に丸めます。
- 2
①を蒸し器で１５分蒸して、串に刺し、フライパンで４面焼きます。
-
- 3
小鍋にタカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉を入れて2/3ぐらいになるまで煮詰めます。
-
- 4
③に醤油を加えて混ぜながら味をみて、丁度良いお味になるまで煮詰めます。
-
- 5
④を一旦火からおろし、水溶き片栗粉を加えて良く混ぜ、再び火にかけます。
- 6
⑤にとろみが付いたら火からおろし、②の全体にかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
③のタカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉を火にかけたら、煮詰まり過ぎないように気を付けて下さい。
団子は13個出来て、1個あまります。その1個については味見用でつまみ食いしてます＾＾
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