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ゴーヤきんぴら
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ゴーヤきんぴら-レシピのメイン写真

ゴーヤきんぴら

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

このおかず一品で、ご飯が何杯でも食べられます♪簡単にできるので、おすすめです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤだけで、おかずになる一品をと作りました。

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このおかず一品で、ご飯が何杯でも食べられます♪簡単にできるので、おすすめです。
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材料

4人分
  • ゴーヤ 中2本
  • 塩 小さじ2/3
  • 砂糖 大さじ1強
  • ごま油 大さじ1
  • ☆顆粒和風だしの素 小さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • 白いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、タネとわたをスプーンなどでとる。お好みの厚さの薄切りにする。

  2. 2

    塩と砂糖で揉んで、10分おく。

  3. 3

    2を水で洗い、水分を軽く絞る。

  4. 4

    ごま油を熱したフライパンで、ゴーヤを炒める。ゴーヤに火が通ったら、☆をいれて水分が飛ぶまでさらに炒める。

  5. 5

    仕上げに白炒りごまをふり、出来上がり♪

コツ・ポイント

ゴーヤを塩と砂糖で揉むことで、塩だけで揉むより苦味が薄くなり食べやすくなります。シャキシャキ感がお好みの方は、炒め時間を短くして下さい。

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2020/08/13 22:51に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉は、みたけ又は波里を使用しています✾(2社とも水分吸収率高めです。)マイレシピの中での一押しは‥レシピID: 21673726ごぼうクラッカー☆☆☆ぜひ一度!お試し頂けたら幸いです。米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 26390536オートミール&チョコチップクッキーレシピID: 26321467パイ風☆オートミールクッキーレシピID: 26363413甘じょっぱい☆マスタードクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

きんぴら ゴーヤ

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