☆茄子のさっぱり胡麻和え☆

☆茄子のさっぱり胡麻和え☆-レシピのメイン写真

☆茄子のさっぱり胡麻和え☆

みさこママ @cooking_misakomama

夏バテ解消☆レンジで簡単！茄子のさっぱり胡麻和え☆★酢と生姜が入ってるため食欲がなくても食べやすい♪冷やして召し上がれ✨
このレシピの生い立ち
新鮮な安い茄子が買えたので美味しいうちに茄子の美味しさを活かしたシンプルな和え物を作ろうと思いました。

夏バテ解消☆レンジで簡単！茄子のさっぱり胡麻和え☆★酢と生姜が入ってるため食欲がなくても食べやすい♪冷やして召し上がれ✨
このレシピの生い立ち
新鮮な安い茄子が買えたので美味しいうちに茄子の美味しさを活かしたシンプルな和え物を作ろうと思いました。

もっと読む

☆茄子のさっぱり胡麻和え☆

みさこママ @cooking_misakomama

夏バテ解消☆レンジで簡単！茄子のさっぱり胡麻和え☆★酢と生姜が入ってるため食欲がなくても食べやすい♪冷やして召し上がれ✨
このレシピの生い立ち
新鮮な安い茄子が買えたので美味しいうちに茄子の美味しさを活かしたシンプルな和え物を作ろうと思いました。

夏バテ解消☆レンジで簡単！茄子のさっぱり胡麻和え☆★酢と生姜が入ってるため食欲がなくても食べやすい♪冷やして召し上がれ✨
このレシピの生い立ち
新鮮な安い茄子が買えたので美味しいうちに茄子の美味しさを活かしたシンプルな和え物を作ろうと思いました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

茄子 3本
☆白すりごま大さじ2
☆めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
☆醤油小さじ1
☆おろし生姜小さじ1
☆ごま油小さじ1
☆酢小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆味の素、塩少々

レシピを保存

作り方

1
茄子は、ヘタをとり、縦半分に切り、水に5分さらしたら切った面同士を合わせ、濡れたまま1つずつラップで包む。
2
耐熱皿に並べて、レンジで600W4分程度加熱後、ラップごと氷水のボールに入れ粗熱をとる。※発色をよくするため急冷が重要。
3
茄子の粗熱がとれたら軽く水気を切り、食べやすい大きさの縦の細切りにし、ボールに☆を加え一緒にあえる。
4
冷蔵庫でしっかり冷やしたら完成！

コツ・ポイント

茄子は、縦半分に切ってレンジで加熱することで火が通りやすく、ジューシーになります。加熱後、氷水で急冷することで茄子の発色がよくなります。生姜と酢を加えることで夏でもさっぱり食べられます✨

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

みさこママ @cooking_misakomama

2020/08/13 22:50に公開

マカロン♡♡♡→『みさこママ』に改名(2025.4)みさこママ | 簡単褒められ時短レシピInstagram @cooking.misakomama

もっと読む

このレシピのキーワード

ごま和えなす

似たレシピ

その他のレシピ