ニラは、3㎝位、人参千切り、舞茸、ちくわを切り、小麦粉、卵、塩コショウして混ぜ合わせます。

フライパンに、ごま油を入れ、具材を流し入れ、小エビを散らします。中火で数分焼きます。

少し焦げめが付いたらひっくり返し、両面焼きます。食べやすい大きさに切り分けます。

フライパンで、タレを熱しトロミを付け、タレを掛けて召し上がれ。