冷凍豆腐。弱火で溶かしていく。

柔らかく溶けた回りからほぐしていく。

水分が少なくなったら、一旦お皿に移します。

短冊位に切った野菜を入れ、痛めます。

炒った豆腐を戻し、調味料を加え、炒め煮ます。

豆腐と野菜、味が絡んだら出来上がり。
辛みや味の濃さは、自分好みに調整下さい。