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ふんわり鶏つくね和風ハンバーグ☆弁当にも
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ふんわり鶏つくね和風ハンバーグ☆弁当にも-レシピのメイン写真

ふんわり鶏つくね和風ハンバーグ☆弁当にも

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

滑らかな口当たりでいくつでも食べられちゃいます！
塩だけでも生姜の風味でとても美味しくてお弁当のおかずにもなりま～す♪
このレシピの生い立ち
ふんわりで食べやすくて次の日のお弁当のおかずの分までつい食べ過ぎちゃう程です(^_^;)

滑らかな口当たりでいくつでも食べられちゃいます！
塩だけでも生姜の風味でとても美味しくてお弁当のおかずにもなりま～す♪
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ふんわりで食べやすくて次の日のお弁当のおかずの分までつい食べ過ぎちゃう程です(^_^;)

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ふんわり鶏つくね和風ハンバーグ☆弁当にも

気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719

滑らかな口当たりでいくつでも食べられちゃいます！
塩だけでも生姜の風味でとても美味しくてお弁当のおかずにもなりま～す♪
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ふんわりで食べやすくて次の日のお弁当のおかずの分までつい食べ過ぎちゃう程です(^_^;)

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材料

2～4人分
  • 鶏ひき肉 約300g
  • 木綿豆腐 200g
  • 玉ねぎ 100g
  • 塩 小さじ1/2
  • 生姜(チューブ) 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • コショウ 適宜
  • ごま油 大さじ1
  • 大根おろし 適宜
  • 大葉 適宜
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りして600Wで1分30秒レンチンして冷ましておく

  2. 2

    木綿豆腐は水切りしておく

    • ふんわり鶏つくね和風ハンバーグ☆弁当にも作り方2写真
  3. 3

    まず鶏ひき肉に分量の塩を入れて粘りけが出るまでよく混ぜておく

    • ふんわり鶏つくね和風ハンバーグ☆弁当にも作り方3写真
  4. 4

    そこに他の材料を加えてさらによく混ぜる

    • ふんわり鶏つくね和風ハンバーグ☆弁当にも作り方4写真
  5. 5

    ごま油をひいたフライパンで焼き目を着けてから、ひっくり返して弱火で蓋をして3分程蒸し焼きする

    • ふんわり鶏つくね和風ハンバーグ☆弁当にも作り方5写真
  6. 6

    大根おろしと大葉を乗せてお好みでポン酢をかけて

    • ふんわり鶏つくね和風ハンバーグ☆弁当にも作り方6写真
  7. 7

    お弁当用に
    みりんと醤油で甘辛くしてみました

    • ふんわり鶏つくね和風ハンバーグ☆弁当にも作り方7写真

コツ・ポイント

今回は鶏もも肉のひき肉で作りました
ひき肉と塩だけで粘りけが出るまでよく混ぜるのが滑らかになるポイントです

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気まぐれ♡雨おんな
気まぐれ♡雨おんな @cook_40252719
2020/08/09 12:10に公開
むか～し昔の話料理上手な母からは『味つけは舌で覚えればいいのよ～』なんて言われてたもので…そんなレシピを今になって見える化するのに少々苦労しております🥺😀2019年4月大人になった娘達がそのうちレシピに興味を持ってくれたらいいなぁ😆💕いつも皆様のつくれぽで美味しそうに作ってくださってとても嬉しいです😌レシピは時々見直してますどうかご了承下さい
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このレシピのキーワード

鶏つくね ハンバーグ 大葉 片栗粉 大根おろし とりひき肉 もめん豆腐 玉ねぎ しょうが

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