超絶品！〜 きらきら光る 桃タルト 〜
光に当たると桃とゼリーがきらきらと光る可愛らしいタルトに仕上がりました。
カスタード&マスカルポーネと桃の相性抜群！
このレシピの生い立ち
ふと桃タルトを作りたいと思い作ってみました。
超絶品！〜 きらきら光る 桃タルト 〜
光に当たると桃とゼリーがきらきらと光る可愛らしいタルトに仕上がりました。
カスタード&マスカルポーネと桃の相性抜群！
このレシピの生い立ち
ふと桃タルトを作りたいと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カスタード、桃のコンポート、タルト生地、桃ゼリーは前日までに準備しておくことをお勧めします。
市販のものを使うと楽です。 - 2
タルト生地は丸い型でくり抜いて冷凍庫に入れ、ある程度固まらせておいてください。
- 3
半球体のシリコン型を裏返し、固まった生地を上に置きます。
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- 4
予熱したオーブンで180度15分ほど焼きます。（空焼き）色がつきすぎそうならアルミホイルを被せてください。
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- 5
こんな感じで焼けるので粗熱をとります。
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- 6
粗熱をとってる間にクレームダマンドを作るといいです。
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- 7
タルトにクレームダマンドを流し込みます。
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- 8
180度で20分ほど焼きます。（アルミホイルを被せてください）
- 9
シリコン型に乗せて焼いたら半分数陥没したのでタルトの底がつくように焼いてください。（写真右側が陥没）
-
- 10
粗熱をとってる間にカスタードを練って準備しておきます。
-
- 11
カスタードを流し込み冷蔵庫で一旦冷やしておきます。
- 12
生クリームに砂糖を入れて角が出るまで電動ミキサー等でホイップします。
- 13
12にマスカルポーネを入れて低速もしくはヘラ等で混ぜます。
- 14
ここからは盛り付けです！
自分のお好きなようにデコレーションしてください！ -
- 15
マスカルポーネホイップは結構余るのでホットケーキなどと一緒に食べるのをお勧めします。
めちゃめちゃ美味しいですよ
コツ・ポイント
空焼きの際、焦げがつきすぎないよう注意してください！
9でも言いましたが陥没に要注意してください。
２つタルトを無駄にしてしまいました。（ ; ; ）
陥没したら落ちた部分を上から乗せるのもありです
カスタードやホイップでバレませんw
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