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タコ・ブロッコリー・枝豆のバジルソース
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タコ・ブロッコリー・枝豆のバジルソース-レシピのメイン写真

タコ・ブロッコリー・枝豆のバジルソース

Bella!Ciao
Bella!Ciao @cook_40362757

バジルが大量に出回る季節に、思う存分バジルを使えるレシピです。
このレシピの生い立ち
どこかのレストランで頂いた物のマネです。

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タコ・ブロッコリー・枝豆のバジルソース

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材料

4人分
  1. 枝豆 一袋
  2. ブロッコリー 一株
  3. じゃがいも 1個
  4. タコ 4脚位
  5. A
  6. バジル(みじん切り) 多めが美味しい
  7. パルメジャーノ(粉) 適量
  8. オリーブオイル 適量
  9. お塩 適量
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作り方

  1. 1

    枝豆は茹でてさやから出しておく。ブロッコリーはレンチンして氷水で色止めしておく。小さめの房に分けておく

  2. 2

    じゃがいもも丸で茹でて皮を剥き、あら熱をとり、さいの目に切っておく(タコと同じくらいの大きさで)

  3. 3

    ボールにAを全部入れて混ぜておく

  4. 4

    茹でタコを一口大にぶつ切りにして・ブロッコリー・枝豆・じゃがいもをAに入れてよく混ぜて冷やしたら出来上がりです。

コツ・ポイント

バジルソースは松の実やくるみを入れてジェノベーゼ風にも出来るしアレンジが楽しいです

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Bella!Ciao @cook_40362757
2020/08/10 06:52に公開

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