温野菜とやわらか牛。簡単に プチ贅沢？
しっかり焦げ目をつけてから お野菜とむすので 香ばしさと野菜の甘みがあり おいしいです。すごく簡単なのに なんか豪華。
このレシピの生い立ち
主人が肉を食べたいと 急にいいだした。でも 野菜も 食べたい^_^ 私が楽をしたかっただけです。簡単ですから 疲れたの時とかオススメします。黙ってだしたら 簡単とわからないかもです。
温野菜とやわらか牛。簡単に プチ贅沢？
しっかり焦げ目をつけてから お野菜とむすので 香ばしさと野菜の甘みがあり おいしいです。すごく簡単なのに なんか豪華。
このレシピの生い立ち
主人が肉を食べたいと 急にいいだした。でも 野菜も 食べたい^_^ 私が楽をしたかっただけです。簡単ですから 疲れたの時とかオススメします。黙ってだしたら 簡単とわからないかもです。
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋（一人鍋くらいのサイズ）にオリーブオイルとおろしニンニクを 満遍なくぬります。
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- 2
玉ねぎスライスを下にひきつめ、まわりにブロッコリーとミニトマト、ニンニク（全て生です）をいれます。
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- 3
真ん中に後でお肉をおくのであいてます。少しの塩胡椒と 呼び水程度に大さじ2くらいしろわいんをいれます。
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- 4
お肉の筋をきり フォークで 穴をあけます。（安いお肉でも やわらかな感じ）
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- 5
筋きりすると形がくずれますが、また チョイチョイともどします。料理酒とオリーブオイルをかるくぬります。
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- 6
肉は両面 強火でこんがりやきます。（後で蒸しますので まわりだけで大丈夫）。となりで土鍋ごと炭でむしやきにしてます。
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- 7
両面焦げ目がついたら 鍋にいれます。そのまま 8〜10分ぐらいむします。厚さ大きさによるので 確認してください。
- 8
完成！あとは キッチンバサミでにくをきり 野菜からでたスープとたべます。
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- 9
そのまま我が家は食べますが レモンなどかけても いいとおもいます。
-
- 10
↑庭キャンプ的に作ってますが 普通にフライパンで もちろんできます。その際はさきに肉やいて とりだします。
- 11
↑そのフライパンに同じよう野菜をしき むせば すぐできます^_^
コツ・ポイント
簡単になんとなくイベント感？ お野菜もお肉も モリモリ食べれます。野菜からスープがでるので 全部 食べれます。薄味？と思うかもしれませんが きっちり 蒸したら野菜の味とトマト、おいしい^_^
つくれぽ
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