小鍋にチョコレート、バター、生クリームを入れて弱火で溶かしながらよくまぜます。(火から時々下ろして焦げないように)

卵は黄身と白身に分けます。

白身に砂糖を入れながら、よく泡だててメレンゲを作ります。

チョコレートの鍋に黄身を少しずつ混ぜたものをメレンゲに入れて混ぜていきます。3回くらいに分けて入れると良いでしょう。

ふるった薄力粉を生地に混ぜて、型に流し込みます。
上にカカオニブを散らします。

180℃のオーブンで20分焼きます。