塩麹のローストポーク（ザ・ココット）
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
リンナイのザ・ココットを使用した放置メニューです。塩麹につけているのでお肉が柔らかくなります
このレシピの生い立ち
専用レシピにあったメニューです。サツマイモがなかったので全部じゃがいもにかえてみました
塩麹のローストポーク（ザ・ココット）
リンナイのザ・ココットを使用した放置メニューです。塩麹につけているのでお肉が柔らかくなります
このレシピの生い立ち
専用レシピにあったメニューです。サツマイモがなかったので全部じゃがいもにかえてみました
作り方
- 1
フォークで穴を開けた豚肉に塩、胡椒をすりこみ、塩麹を塗って保存袋に入れ一晩寝かす
- 2
ザ・ココットをコンロで熱し油をいれ暖まったら豚肉を塩麹ごと焼く
- 3
全面に焼き色がついたら日本酒をかけ火から下ろす。
いったん豚肉は取り出しておく - 4
ザ・ココットに半月切りの大根、串切りの玉ねぎを入れ、その上に豚肉を乗せる
- 5
空いているスペースにジャガイモ、にんじんを入れ蓋をする
- 6
グリルにザ・ココットをセットし、230度で60分加熱する
コツ・ポイント
具材だけ準備したらあとは放置！ジューシーに美味しくできあがります
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