蒸し器で簡単中華おこわ
金魚のあぶく @cook_40159671
中華おこわを簡単に作れないかと試行錯誤して生まれました。
このレシピの生い立ち
中華おこわが大好きなので、簡単に好みの味の中華おこわが作れないかと考えました。
蒸し器で簡単中華おこわ
中華おこわを簡単に作れないかと試行錯誤して生まれました。
このレシピの生い立ち
中華おこわが大好きなので、簡単に好みの味の中華おこわが作れないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗って3時間浸水させ、よく水を切っておく
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- 2
貝ヒモを3センチに切り、水に入れて出汁を取る。
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- 3
具材を1センチ角に切っておく
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- 4
干しエビを多めのごま油で炒めて香りを出す。
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- 5
炒めた干しエビに具材、貝ヒモ、貝ヒモの出汁を入れて炒める。
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- 6
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- 7
たっぷりの水で蒸し器の用意
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- 8
具材ともち米を一緒に炒める。
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- 9
味が薄いようなら、ここで更にオイスターソースを加える。
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- 10
蒸し器に炒めたものを移す。
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- 11
真ん中をくぼませたら火をつける。最初は強火で。
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- 12
20～30分蒸してもち米が柔らかくなっていたら10分蓋をして蒸らして完成。
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コツ・ポイント
もち米にしっかり水を含ませておくこと、干しエビの香りをしっかり出しておくと美味しく仕上がりますよ。
冷めても美味しいのでお弁当にも。
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