サワラの簡単♬♪ 南蛮漬け
chikappe @chikappe04
オリーブオイルで揚げ焼きにしたサワラを漬け込むだけ。超簡単♬♪
このレシピの生い立ち
なかなかサワラはレシピがないので、考えて作ってみました。酢がしっかりと効いているので少ない塩分でも食べごたえ◎減塩効果ばっちり。長野県民☆
サワラの簡単♬♪ 南蛮漬け
オリーブオイルで揚げ焼きにしたサワラを漬け込むだけ。超簡単♬♪
このレシピの生い立ち
なかなかサワラはレシピがないので、考えて作ってみました。酢がしっかりと効いているので少ない塩分でも食べごたえ◎減塩効果ばっちり。長野県民☆
作り方
- 1
サワラの切り身は半分に切って塩コショウを軽く振りしばらくおいておきます。
- 2
タマネギ、ピーマン、人参は千切りにしてボールに入れ、酢、みりん、料理酒、醤油、唐辛子を入れて混ぜ合わせておきます。
- 3
①のサワラの水分を拭いたら表面に小麦粉を薄くまぶします。
- 4
フライパンに多めに強いたオリーブオイルで中まで火が通るまで焼き上げします。
- 5
焼きあがったものから、②のボールに入れて漬け込みます。
- 6
30分以上漬けこむとベスト❤
コツ・ポイント
冷たいところに(マリネ液)、熱々のものを入れると味がなじみやすいです。
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