サワラの簡単♬♪　南蛮漬け

Name: サワラの簡単♬♪ 南蛮漬け
Yield: 4～6人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サワラ(切り身) 6切れ; 塩コショウ 少々; 小麦粉(薄力粉) 適量; タマネギ 小1個; ピーマン 2個; 人参 小1本; 酢 大さじ5; みりん 大さじ2; 料理酒 大さじ2; 醤油 大さじ2; 唐辛子(輪切り) 小さじ1/2; オリーブオイル 多め

chikappe @chikappe04

オリーブオイルで揚げ焼きにしたサワラを漬け込むだけ。超簡単♬♪
このレシピの生い立ち
なかなかサワラはレシピがないので、考えて作ってみました。酢がしっかりと効いているので少ない塩分でも食べごたえ◎減塩効果ばっちり。長野県民☆

サワラの簡単♬♪　南蛮漬け

chikappe @chikappe04

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材料

4～6人分

サワラ(切り身) 6切れ
塩コショウ少々
小麦粉(薄力粉) 適量
タマネギ小1個
ピーマン 2個
人参小1本
酢大さじ5
みりん大さじ2
料理酒大さじ2
醤油大さじ2
唐辛子(輪切り) 小さじ1/2
オリーブオイル多め

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作り方

1

サワラの切り身は半分に切って塩コショウを軽く振りしばらくおいておきます。
2

タマネギ、ピーマン、人参は千切りにしてボールに入れ、酢、みりん、料理酒、醤油、唐辛子を入れて混ぜ合わせておきます。
3

①のサワラの水分を拭いたら表面に小麦粉を薄くまぶします。
4

フライパンに多めに強いたオリーブオイルで中まで火が通るまで焼き上げします。
5

焼きあがったものから、②のボールに入れて漬け込みます。
6

30分以上漬けこむとベスト❤

コツ・ポイント

冷たいところに(マリネ液)、熱々のものを入れると味がなじみやすいです。

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つくれぽ

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chikappe @chikappe04

2020/08/13 11:34に公開

ず～～っと信州人☺53歳旦那、23歳息子、大学生の娘、90歳超の義父と85歳超の義母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那＆娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫

このレシピのキーワード

さわら切り身にんじんピーマン薄力粉酒小麦粉玉ねぎトウガラシ

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