スペアリブは洗ってから水をよく拭き取り、塩コショウを振る

スペアリブを叩いて潰したニンニクと一緒にフライパンで焦げ目が付くまで焼く

上から焦げ目がついたスペアリブとニンニク、砂糖、醤油を入れて圧力がかかってから10分したら火を止める

汁はかなり油がありますので、一度冷蔵庫に入れると油が固まりますので、油はラード、エキスはスープとして使って下さい。