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牛肉と長芋のオイスターソース炒め
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牛肉と長芋のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

牛肉と長芋のオイスターソース炒め

w_rainbow
w_rainbow @cook_40355553

大きめの長芋が食べ応え十分!
ボリュームアップで、白いご飯にぴったりです。
このレシピの生い立ち
牛肉メインにするには量が少し足りない・・・
そんな時、ボリュームアップ出来てご飯に合うレシピを作りました。

大きめの長芋が食べ応え十分!
ボリュームアップで、白いご飯にぴったりです。
このレシピの生い立ち
牛肉メインにするには量が少し足りない・・・
そんな時、ボリュームアップ出来てご飯に合うレシピを作りました。

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w_rainbow
w_rainbow @cook_40355553

大きめの長芋が食べ応え十分!
ボリュームアップで、白いご飯にぴったりです。
このレシピの生い立ち
牛肉メインにするには量が少し足りない・・・
そんな時、ボリュームアップ出来てご飯に合うレシピを作りました。

大きめの長芋が食べ応え十分!
ボリュームアップで、白いご飯にぴったりです。
このレシピの生い立ち
牛肉メインにするには量が少し足りない・・・
そんな時、ボリュームアップ出来てご飯に合うレシピを作りました。

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材料

2人分
  • 牛肉(薄切り) 100g
  • 長芋 200g
  • ◇塩 少々
  • ◇胡椒 少々
  • ◇片栗粉 小さじ1
  • ◆酒 大さじ1
  • ◆砂糖 小さじ1
  • ◆醤油 小さじ1
  • ◆オイスターソース 大さじ2
  • ◆おろし生姜 10g
  • ごま油 小さじ1
  • 炒りごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさに切る。
    塩、胡椒をし、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    長芋は皮をむき、一口大の乱切りにする。

  3. 3

    ◆の材料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンに牛肉を入れてから弱〜中火でお肉を炒める。
    色が変わったらいったん取り出す。

  5. 5

    フライパンにごま油を入れ、長芋を入れて中火で炒める。
    火が通ったら、4の牛肉を戻し入れ、3を加えて炒め合わせる。

  6. 6

    器に持って、炒りごまを振りかける。

コツ・ポイント

★牛肉を炒める際、脂身が少ない場合は、フライパンにごま油(分量外:適量)を入れ、熱してから、牛肉を入れて炒めてください。

★生姜の辛さが苦手な方は入れなくてもOK!

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w_rainbow
w_rainbow @cook_40355553
2020/08/11 12:38に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 片栗粉 酒 山芋

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