浅漬けよりも浅い！白菜の塩揉みの作り方

Name: 浅漬けよりも浅い！白菜の塩揉みの作り方
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜 3〜4枚ぐらい; きゅうり 色味程度で; 人参 色味程度で; 生姜 1かけ; 塩昆布 ひとつまみ; 塩 味見をしながら

野菜を切って塩で揉むだけの簡単レシピです。
生姜の香りが効いて食欲が増す1品です。
このレシピの生い立ち
昔母親が作っていたものをレシピ化しました。

材料

基本その日のうちに食べちゃうので塩加減は控えめがいいと思います。
野菜から出てくる水分も出汁みたいなものなのでよく絡めて一緒に食べると美味しいです。

うつめしや @cook_40299388

2020/08/11 12:39に公開

20年程飲食に携わっておりましたが、突然のうつ病発症につき現在休職中。少しでも安くて気軽に美味しいものが食べられて、楽しく生きる事に少しでも役に立てたらと思い細々とレシピなんぞを書き綴ろうと思っております。Twitterやってます@utsumeshiya

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