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賄い！豚バラの紅生姜焼き高菜チャーハン
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賄い！豚バラの紅生姜焼き高菜チャーハン-レシピのメイン写真

賄い！豚バラの紅生姜焼き高菜チャーハン

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

今日の賄い♪昆布出汁と醤油の香ばしい高菜入りチャーハンに紅生姜でアレンジした生姜焼き風の炒め物を乗せました！
このレシピの生い立ち
ご飯はしっとり仕上げの方が美味しいです♪お肉が赤くなりますが、紅生姜の色が写るので大丈夫です！

今日の賄い♪昆布出汁と醤油の香ばしい高菜入りチャーハンに紅生姜でアレンジした生姜焼き風の炒め物を乗せました！
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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

今日の賄い♪昆布出汁と醤油の香ばしい高菜入りチャーハンに紅生姜でアレンジした生姜焼き風の炒め物を乗せました！
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ご飯はしっとり仕上げの方が美味しいです♪お肉が赤くなりますが、紅生姜の色が写るので大丈夫です！

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材料

3〜4人分
  1. 豚バラスライス 150g
  2. 長ネギカット 1本
  3. ①紅生姜 30g
  4. ①そばつゆ原液 大さじ1.5
  5. ①みりん 大さじ1
  6. ①酒 大さじ1
  7. ご飯 500〜600g
  8. 溶き卵 3個分
  9. ②角煮角切り 80g
  10. ②刻み高 40g
  11. ②塩胡椒 少々
  12. ②昆布出汁 小さじ1
  13. 万能ネギカット 5g
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作り方

  1. 1

    鍋を加熱し、豚バラ、長ネギを色が変わってくるまで炒める

    • 賄い！豚バラの紅生姜焼き高菜チャーハン作り方1写真
  2. 2

    紅生姜を加えて全体によく炒める

    • 賄い！豚バラの紅生姜焼き高菜チャーハン作り方2写真
  3. 3

    ①を加えてよく絡めたら完成！

    • 賄い！豚バラの紅生姜焼き高菜チャーハン作り方3写真
  4. 4

    鍋に溶き卵、ご飯を加えて全体によく炒め合わす

    • 賄い！豚バラの紅生姜焼き高菜チャーハン作り方4写真
  5. 5

    ②を入れ、全体的にご飯をほぐしながら炒めて完成！

    • 賄い！豚バラの紅生姜焼き高菜チャーハン作り方5写真
  6. 6

    チャーハン、生姜焼きを盛り万能ネギを散らして完成！

    • 賄い！豚バラの紅生姜焼き高菜チャーハン作り方6写真

コツ・ポイント

ご飯はしっとり仕上げの方が美味しいです♪お肉が赤くなりますが、紅生姜の色が写るので大丈夫です！

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/08/11 08:50に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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