なめらかおからパウダーチーズケーキ✿.*
sakuranba @cook_40296398
おから感少なめのヘルシーチーズケーキです
このレシピの生い立ち
スフレチーズケーキをおからパウダーで作ったら罪悪感なく食べられると思って作ってみました
なめらかおからパウダーチーズケーキ✿.*
おから感少なめのヘルシーチーズケーキです
このレシピの生い立ち
スフレチーズケーキをおからパウダーで作ったら罪悪感なく食べられると思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ型にクッキングシートで作った型紙に油を塗ってセットしておく
- 2
クリームチーズを冷蔵庫出して常温で柔らかくし、卵は卵黄と卵白に分けて卵黄は常温で卵白は冷蔵庫で冷やしておく
-
- 3
オーブンを160℃で予熱しておく
- 4
クリームチーズに牛乳を加えて、なめらかになるまでよく混ぜ合わせる
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- 5
卵黄を1個ずつ加えその都度よく混ぜ合わせる
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- 6
おからパウダーをふるいながら加えてよく混ぜ合わせる
-
- 7
卵白にグラニュー糖とラカントを加えて、ツノがしなやかにおじぎするくらいまで高速で泡立てたら低速でゆっくり均一にする
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- 8
⑥に⑦の1/3を加えホイッパーでよく混ぜ合わせる(メレンゲの泡は潰れてもOK)
-
- 9
⑧に残りのメレンゲを2回に分けて加えホイッパーで切るように混ぜ合わせる
-
- 10
ヘラに持ち替えて底からすくい上げるように混ぜ合わせる
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- 11
⑩を準備しておいたケーキ型に流し入れ2回くらい落として気泡を消す
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- 12
バットに2cmくらいお湯を張り160℃で60分湯煎焼きする
- 13
40分したところで焼き色を見て、キレイな焼き色が付いていたら焦げないようにアルミホイルをかける
- 14
焼きあがったら湯煎のバットを取り出しケーキクーラーに乗せ庫内で粗熱を取る
- 15
粗熱が取れたらラップをかけて型のまま冷蔵庫でよく冷やす
コツ・ポイント
スフレチーズケーキの作り方と同じ工程で丁寧に作れば、言われなれば分からないくらい美味しいチーズケーキができますよ
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21035853
