作り方
- 1
ササミのスジ取りをして食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。※ササミをフォークで刺して火を通りやすくしておく。
- 2
ササミを漬けておくための調味料の(砂糖.醤油.酒.みりん.生姜チューブ.ニンニクチューブ)をボウルに入れてササミを漬ける
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- 3
15分程漬けたらボウルの中に(卵.小麦粉.塩こしょう)を加えてササミを揉み込む。
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- 4
3を混ぜ合わせたらこんな感じになるのがベスト。※カリッと揚げるために氷を4個入れておく
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- 5
パン粉だけを3のササミと別に準備する。
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- 6
フライパンに油たっぷり入れて熱する。
- 7
油が熱されたら、3のササミを → 5のパン粉につけてキツネ色になるまで両面揚げる。
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- 8
揚がったら皿にキッチングペーパーをひいて、盛り付ければ完成っ⍢⃝！
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- 9
ソースはとんかつソースとマヨネーズを混ぜたやつ又はポン酢で食べても美味しい〜♪
コツ・ポイント
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