ごま油香る♪簡単！かぼちゃの甘辛焼き
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【話題のレシピ入り】甘辛味で香ばしい、おかずにもおつまみにもおやつにもなる一品です♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃに含まれるβカロテンやビタミンＥは油と一緒に調理することで吸収率がＵＰします。ビタミンＥが不足すると、シミが出来やすく、冷え性の原因にもなるので、夏の紫外線、クーラー対策にもぴったりです！
ごま油香る♪簡単！かぼちゃの甘辛焼き
【話題のレシピ入り】甘辛味で香ばしい、おかずにもおつまみにもおやつにもなる一品です♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃに含まれるβカロテンやビタミンＥは油と一緒に調理することで吸収率がＵＰします。ビタミンＥが不足すると、シミが出来やすく、冷え性の原因にもなるので、夏の紫外線、クーラー対策にもぴったりです！
作り方
- 1
かぼちゃは切らずにラップをし、600Ｗのレンジで1分半チンして、皮付きのまま3～4ｍｍ幅に切ります。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、かぼちゃを重ならないように並べ、中火で両面こんがり焼きます。
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- 3
はちみつ、醤油の順に加えて全体に絡め、仕上げに炒りごまを振ったら完成です！
-
- 4
2021.2.4話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡
コツ・ポイント
先に醤油を入れると、かぼちゃが吸って辛くなるので、先にはちみつを入れてコーティングしてから醤油を入れます。皮を剝くと崩れやすくなるので、剝かずに調理してください。調味料を入れた後は焦げないように気をつけてくださいね。
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