腎臓内科医考案パプリカと胡瓜の減塩浅漬け
じんくんぞうくん @cook_40193147
糀パウダーとポン酢醤油で簡単に作れる減塩の浅漬けです。1人前の塩分0.4gですが、糀の旨味で味わい深くなりました。
このレシピの生い立ち
福山商店から糀パウダーが発売されたので、塩分が少ない浅漬を作ってみました。馬路村の赤キャップポン酢醤油は柚の香りが豊かなので、浅漬けにぴったりです。そこへ糀の旨味が加わり、塩分が少ないながらも豊かな味わいとなります。
腎臓内科医考案パプリカと胡瓜の減塩浅漬け
糀パウダーとポン酢醤油で簡単に作れる減塩の浅漬けです。1人前の塩分0.4gですが、糀の旨味で味わい深くなりました。
このレシピの生い立ち
福山商店から糀パウダーが発売されたので、塩分が少ない浅漬を作ってみました。馬路村の赤キャップポン酢醤油は柚の香りが豊かなので、浅漬けにぴったりです。そこへ糀の旨味が加わり、塩分が少ないながらも豊かな味わいとなります。
作り方
- 1
胡瓜は輪切り、パプリカは細切りにします。
-
- 2
胡瓜とパプリカに糀パウダーを振りかけます。
-
- 3
密閉用の袋に具材を入れてからポン酢醤油を加えて良くもみます。冷蔵庫で数時間冷やします。
-
- 4
袋から取り出したらそのまま食べられます。
-
コツ・ポイント
糀パウダーとポン酢醤油が具材とよく混ざるように揉み込んでから冷蔵庫で冷やしましょう
1人前の栄養所要量は、エネルギー22kcal、タンパク質0.8g、脂質0.1g、炭水化物、5g、カリウム81mg、塩分0.4gです。
似たレシピ
-
-
【減塩レシピ】浅漬風サラダ 【減塩レシピ】浅漬風サラダ
駒ヶ根市食生活改善推進協議会のメニューです。手軽に買える減塩調味料を使った減塩レシピです。このレシピの栄養価１人分 エネルギー18kcal たんぱく質0.9g 脂質0.1g 炭水化物4.0g 食物繊維1.4g 食塩相当量0.5g※100gあたり塩分46.0g（小さじ1(6g)あたり2.8g）の減塩の塩を使用した場合。
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21036100
