魚を食べよう！このレシピの生い立ち北海道産骨取りサンマ消費に。
フライパンに油を熱し、魚を並べ、食べやすい大きさにカットしたトマト、縦に六つ切りしたナスを加え、蓋し、蒸し焼きにする。
【1】の魚と野菜に火が通り、柔らかくなったら、味噌、食べやすくカットしたツルムラサキを加え、再び蓋して蒸し煮にする。
【2】のツルムラサキに火が通ったら、完成！
サンマは冷凍した状態のものを使うと、身がしまって食べやすく、臭みも気になりにくいです。
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