メレンゲ不使用♫ 厚焼きパンケーキ
マルコメくんのレシピ @cook_40296419
厚みのあるホットケーキは見た目もボリュームも満点です！
このレシピの生い立ち
生地を流し入れる時に途中でハムを挟んで、ひっくり返してからパンケーキの上にピザ用チーズをたっぷりのせてフタをして焼き上げればハムチーズパンケーキになりますよ♫（今回写真を撮り忘れました）
メレンゲ不使用♫ 厚焼きパンケーキ
厚みのあるホットケーキは見た目もボリュームも満点です！
このレシピの生い立ち
生地を流し入れる時に途中でハムを挟んで、ひっくり返してからパンケーキの上にピザ用チーズをたっぷりのせてフタをして焼き上げればハムチーズパンケーキになりますよ♫（今回写真を撮り忘れました）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★の材料をすべて入れます。
-
- 2
アルミホイルで型を作ります。
高さ4cm程度（フタが閉まる程度）に折って円形にします。 -
- 3
1を泡立て器などでしっかり混ぜます。
-
- 4
ホットケーキミックスを全量入れて、
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- 5
へらなどで底から返すように大きくかき混ぜます。
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- 6
あちこちにダマが残るぐらいでOKです。
粉を入れてかき混ぜすぎると膨らみませんので注意です。 -
- 7
型の1/3に生地を流し入れます。
小さめのお玉などを使い、なるべく高い位置から生地を落とすようにしてください。 -
- 8
フタをして弱火で7分焼きました。
表面にプツプツ気泡が出てきたら返します。 -
- 9
ひっくり返して、フタをしてさらに4分焼きます。もし、返す時にアルミ型が外れてしまってももう固まってるので形崩れしません。
-
- 10
お皿に盛り付けて完成です！
-
コツ・ポイント
アルミホイルの型はくっつかないアルミホイルがいいですよ。
弱火でじっくりと焼くのがポイントです。
マヨネーズを入れると厚みが増します。マヨを入れる入れないの両方を試しましたが、マヨを入れた方が見た感じ2割増しで膨らみました。
つくれぽ
和洋中から漬け物、お菓子まで幅広く挑戦してクッキングタイムを楽しんでいます。炊飯器は持たず、毎日土鍋でご飯を炊くのがこだわりのひとつ。調味料や素材の良さを大切にしながら、家庭で再現しやすいレシピをお届けします。
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