【保育園給食】スティック野菜

Name: 【保育園給食】スティック野菜
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり ２０ｇ; 人参 １０ｇ; 大根 ２０ｇ; みそ １ｇ; マヨネーズ ４ｇ; 砂糖 0.3g

長野県おたり村 @cook_40262049

野菜をスティック状に切り、みそマヨネーズを添えました。
このレシピの生い立ち
地場産のきゅうり、園児の育てたきゅうりがたくさん収穫できた際に献立に入れています。カリカリとした野菜にちょっと甘い味噌マヨが人気です。

【保育園給食】スティック野菜

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

きゅうり２０ｇ
人参１０ｇ
大根２０ｇ
みそ１ｇ
マヨネーズ４ｇ
砂糖 0.3g

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作り方

1

きゅうりは３ｃｍ長さ１ｃｍ幅のスティック状に切る。
2

人参、大根も同様に切り、人参はサッとゆでて冷ます。
3

みそ、砂糖、マヨネーズを混ぜ合わせておく。
4

きゅうり、人参、大根をお皿に盛り、みそマヨネーズを添える。

コツ・ポイント

みそマヨネーズは、みそとマヨネーズだけでなく、砂糖も少し入れています。きゅうりと大根は塩素消毒をして提供しています。人参は固いので、さっとゆでて提供しました。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/08/16 02:54に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

大根にんじんキュウリ味噌

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