暑い夏に見た目にも涼しく食べやすい一品です。
このレシピの生い立ち猛暑日が続くので、冷たいメニューのバリエーションの一つとして。
基本の宗田だしに塩と薄口醤油、粉ゼラチンを混ぜ、荒熱を取る。
ミニトマトは半分に切り、オクラは湯がいて5ミリ幅に切る。
器にコーン、トマト、オクラを入れ、だし汁を入れて冷蔵庫で固まるまで冷やしたら完成！
透き通った出汁と薄口醤油がキレイに仕上がるポイントです！野菜はヤングコーンや枝豆などお好きなものでアレンジしてください。具にエビやササミ、ハムなどを入れても◎。だし汁は多めに設定しているので、余ったらだし巻き卵に入れて使ってください。
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