ピーマンを洗ってヘタをとり、縦四つ割にした後、2～3mmの厚さにスライスします。

マーガリンをフライパンに入れて火にかけ、ピーマンを入れます。

ピーマンが少ししんなりするまで、中火で２分程炒めます。

ピーマンが少ししんなりしてきたら、火をとめて醤油を回し入れて、ひと混ぜしたら出来上がりです。

出来たてより、少し冷めるまで時間を置いた方が味が馴染んで美味しいです。
お好みでゴマをかけてお召し上がりください。