ボールに水を分量から大さじ2程取り分けいれて、ココナッツミルク、カキ氷シロップと混ぜます。好みで甘さは砂糖等で加えます。

1で取り分けた水に粉ゼラチンを振り入れて、電子レンジの600wで20秒加熱。

取り出してかき混ぜ、ゼラチンが溶けていなかったら10秒ずつ様子を見ながら溶かします。

5に1で混ぜ合わせた生地を少量加えて混ぜます。混ざったら残りの生地に加えて混ぜます。

容器に移して冷蔵庫で冷やします。仕上げに好みでシロップをかけます。