ネギはあらかじめ細かく刻んでおく。
ベーコンも細かく刻んでおく。
卵は溶いておく。

フライパンに油を注ぎ、煙が出るまで加熱する（火加減は強火）

そこに溶き卵を入れる→すぐに鶏挽き肉を入れて肉に火が通るまで炒める

そこにネギ、ベーコンを入れて全体的に合わさるように炒める

そこに塩コショウ、味の素を入れてよく混ぜ合わせる