りょずべるの長芋のじゃあまんぽてと
りょずべるパッド @cook_40369641
味の決めては「わさび塩」食材との相性抜群で和風感も引き立ちます。又、にんにくと胡椒の香りでジャーマンさも残し斬新な一品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に長芋が余っていたので、何か和風で面白いつまみができたらと考えてみました！
りょずべるの長芋のじゃあまんぽてと
味の決めては「わさび塩」食材との相性抜群で和風感も引き立ちます。又、にんにくと胡椒の香りでジャーマンさも残し斬新な一品。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に長芋が余っていたので、何か和風で面白いつまみができたらと考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
長芋はピーラーで皮をむいて、一口くらいに乱切りする。
いんげんは3等分、ヤングコーンは半分に切る。 - 2
オクラ、ヤングコーン、いんげんはレンジで専用の容器がなければ、耐熱皿にラップをふわっとかけて軽く50秒程チンする。
- 3
ベーコンは厚切りのものを用意して一口サイズに切る。
- 4
にんにくはなるべく小さい1片を薄くスライスする。
- 5
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でローストしたらにんにくを一度取り出す。
- 6
そのまま長芋とベーコンを投入して中火で両面に焼色をつけたら一度取り出す。
- 7
2の野菜を投入して強火で焼色がつくまで炒める。
- 8
弱中火にして一度取り出しておいた食材も投入し、胡椒（あれば山椒）とわさび塩をお好みの量をかけ一気に混ぜ合わせる。
- 9
器に盛り付けて完成
コツ・ポイント
レンジで野菜を温めすぎるとシナシナになるので注意。焼色はつけますが、焦がさないように。
味付けのわさび塩は多めに入れると和風感アップします。
つくれぽ
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