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鮭のおろし焼き 
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鮭のおろし焼き -レシピのメイン写真

鮭のおろし焼き 

dalimix
dalimix @cook_40066051

パサつきやすい焼き鮭ですが、大根おろしを乗せて焼いたらしっとり♪
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お仕事へ向けて〜

パサつきやすい焼き鮭ですが、大根おろしを乗せて焼いたらしっとり♪
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dalimix
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材料

5人分
  • 鮭 5切
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • 大根 200g
  • 卵白 2個分
  • 白だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鮭を★の調味料に30分以上漬け込む。

    • 鮭のおろし焼き 作り方1写真
  2. 2

    大根をすり下ろし、水気をしっかりと切って、白だしと合わせる。

    • 鮭のおろし焼き 作り方2写真
  3. 3

    卵白を泡立てる。

    • 鮭のおろし焼き 作り方3写真
  4. 4

    ②と③を合わせる。

    • 鮭のおろし焼き 作り方4写真
  5. 5

    鉄板に、①の鮭を並べ。。

    • 鮭のおろし焼き 作り方5写真
  6. 6

    ③を上に乗せ、200℃に温めたオーブンで15分焼く。焼き時間は鮭の厚みで調整して下さい。写真右下は卵白泡立て無しです。

    • 鮭のおろし焼き 作り方6写真
  7. 7

    付け合わせに、きのこを一緒に焼いても♪焼き上がったきのこに、醤油を垂らすとまた美味し。写真中央下は、余った卵白生地。

    • 鮭のおろし焼き 作り方7写真
  8. 8

    多少ベチャっとしますが、卵白を泡立てなくても出来ます。

    • 鮭のおろし焼き 作り方8写真
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dalimix
dalimix @cook_40066051
2020/09/06 21:08に公開
21才、18才、15才の子供達の母です。アメリカ、メキシコ在住時のレシピが多いです。「つくれぽ」や「いいね」、フォローして下さる方々ありがとうございます!励みになります(*´︶`*)♪♫ スローなキッチンですが、どうぞよろしくお願いします'*:.。. .。.:*・・*
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このレシピのキーワード

鮭 大根 酒 卵白

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