
【覚書】スコーン
家にあるものでスコーン
このレシピの生い立ち
牛乳を切らしてる時にスコーンを作りたかった
作り方
- 1
粉物を全て混ぜる
- 2
溶かしたアイスを①に入れる(ヘラで切るように)
- 3
サラダ油を大さじ2ずつ、3回に分けて②にいれる(その都度しっかり全体に行き渡るようにヘラで切るように混ぜる)
- 4
生地の様子を見て水を大さじ1ずつ③に入れる(その都度しっかり全体に行き渡るようにヘラで切るように混ぜる)
- 5
生地がヘラに付かずまとめられそうになったら生地をまとめて何回か伸ばして折るを繰り返す
- 6
形を作る(断面は触らない)
- 7
余熱した180度のオーブンで13~15分焼く(焼き目が付いたらok)
コツ・ポイント
溶かしたアイスの量によって水を減らす
溶かしたアイス→牛乳に変更してもいいかも
とにかく少量ずつその都度切るように混ぜる
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