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きのことふんわり卵のジンジャースープ
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きのことふんわり卵のジンジャースープ-レシピのメイン写真

きのことふんわり卵のジンジャースープ

ODEN_chan
ODEN_chan @cook_40344921

生姜を加えることで旨味が増して風味豊かなスープに、我が家の定番スープ!
きのこ、大根、お豆腐、海藻、色々と合います♪
このレシピの生い立ち
生姜が大好きで色々な料理に入れていて、スープの中でも旦那さんが気に入った組み合わせです。

生姜を加えることで旨味が増して風味豊かなスープに、我が家の定番スープ!
きのこ、大根、お豆腐、海藻、色々と合います♪
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生姜が大好きで色々な料理に入れていて、スープの中でも旦那さんが気に入った組み合わせです。

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きのことふんわり卵のジンジャースープ

ODEN_chan
ODEN_chan @cook_40344921

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きのこ、大根、お豆腐、海藻、色々と合います♪
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生姜が大好きで色々な料理に入れていて、スープの中でも旦那さんが気に入った組み合わせです。

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材料

2人分
  • スープ
  • 生姜 少々(約5g、1/2かけ)
  • ◇鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1/2
  • ◇水 400㎖
  • 塩、こしょう 少々
  • 具材(お好みで)
  • ぶなしめじ 1/4袋
  • えのき茸 1/4袋
  • 卵 1個
  • 青ネギ 少々
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作り方

  1. 1

    ぶなしめじ、えのき茸は石づきを切り小房に分ける。
    生姜は皮つきのままみじん又は千切りにしてきのこ、◇と共に火にかける。

  2. 2

    沸騰してきたら塩、こしょうで味を調えて、溶き卵を流し入れ青ネギを散らして出来上がり♪

  3. 3

    生姜は生の生姜を皮ごと使っています。
    切る方がラクでみじんや千切りですが、すりおろして入れても勿論ok!!

コツ・ポイント

生の生姜を皮ごと使うこと!
夏は生姜控えめで風味付けにして、冬はたっぷり生姜を入れてポカポカ温まるようにしています!

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ODEN_chan
ODEN_chan @cook_40344921
2020/08/14 07:33に公開

このレシピのキーワード

スープ えのき ぶなしめじ 卵 青ネギ しょうが

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