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そうめんの麺つゆ
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そうめんの麺つゆ-レシピのメイン写真

そうめんの麺つゆ

クックDAIU1R☆
クックDAIU1R☆ @cook_40286804

簡単な、素麺の汁です。
このレシピの生い立ち
みりん無し、酒&砂糖 控えめで、作りました。

簡単な、素麺の汁です。
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みりん無し、酒&砂糖 控えめで、作りました。

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そうめんの麺つゆ

クックDAIU1R☆
クックDAIU1R☆ @cook_40286804

簡単な、素麺の汁です。
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みりん無し、酒&砂糖 控えめで、作りました。

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みりん無し、酒&砂糖 控えめで、作りました。

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材料

3人分
  • 出汁 ボーンブロス 200cc
  • 砂糖 小さじ2.5
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ1
  • お好みで 生姜 おろし  一つまみ
  • お好みで 薬味紫蘇等  -
  • お好みで 海塩 一つまみ
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作り方

  1. 1

    全て合わせて、煮るだけです。

  2. 2

    湯がいた米粉麺と、蒸した肉や野菜を入れて、食べたバージョン。(冬)

    • そうめんの麺つゆ作り方2写真
  3. 3

    春バージョン

    米粉麺、菜の花、ラデッシュ
    砂糖は少なめで

    • そうめんの麺つゆ作り方3写真
  4. 4

    夏 
    ツナ蒸し野菜、紫蘇、レタスを添えて
    暖かい米粉うどん、暖かいつゆ

    • そうめんの麺つゆ作り方4写真

コツ・ポイント

今回、出汁は豚のボーンブロスで作りました。

焼肉とそうめん を
一緒に食べたら美味しかったです。(夏)

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クックDAIU1R☆
クックDAIU1R☆ @cook_40286804
2020/08/12 04:04に公開
胃腸に優しい、低フォドマップの食事療法により、体調管理をしています。たまに、低フォドマップでない物が含まれます。きょうの料理等、複数のレシピを検索し、美味しそうなものを家族用にアレンジしたりします。なお、低フォドマップの参考書籍は、宇野良治先生のものです。 
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このレシピのキーワード

そうめん 大葉 酒 しょうが

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