【簡単】ブルーチーズのしっとりケーキ
絵描きクックYuKi @cook_40368096
混ぜて焼くだけ！簡単！ゴルゴンゾーラを使ったお洒落で大人なチーズケーキです。ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
大人なチーズケーキが食べたくなって、ワインにも合うブルーチーズを使ってみました。
【簡単】ブルーチーズのしっとりケーキ
混ぜて焼くだけ！簡単！ゴルゴンゾーラを使ったお洒落で大人なチーズケーキです。ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
大人なチーズケーキが食べたくなって、ワインにも合うブルーチーズを使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは常温で柔らかくしておく。
オーブンは160°に余熱。 - 2
クリームチーズをホイッパーで滑らかにする。
-
- 3
砂糖を加えて、粒感がなくなるまでよく混ぜる。
-
- 4
溶いた卵を加えてよく混ぜる。
-
- 5
生クリームを加えてよく混ぜる。
-
- 6
レモン汁を加えてよく混ぜる。
-
- 7
薄力粉を加えてよく混ぜる。
-
- 8
クッキングペーパーを敷いたパウンド型に、生地を流し入れる。
3回くらい落として表面を平す。 -
- 9
ゴルゴンゾーラを細かくして表面にちらす。
お好みの分量でOKですが、入れすぎると塩っぱくなります。 - 10
余熱しておいたオーブン(160°)で30分湯煎焼きをする。
水の量はパウンド型の1/3の高さくらいで。 -
- 11
焼けたら型から外さず、そのまま粗熱がとれるまで放置。
粗熱がとれたら型のまま冷蔵庫へ。 - 12
冷蔵庫で4〜5時間冷やしたら出来上がり。
- 13
【追記】乾燥ローズマリーをブルーチーズの上から散らしてみました。焼き上がりと食べた時にいい香りがして美味しかったです。
-
コツ・ポイント
今回はゴルゴンゾーラのドルチェタイプを使用しました。トッピングのチーズはお好みで量を変えて下さい。でもあんまり多いと塩っぱいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21037170
