手羽先スパイス揚げヨーグルトディップ
スパイスの衣の手羽先唐揚げ。
このレシピの生い立ち
世界の山ちゃんがインドにあったら！を想像して作った手羽先唐揚げ。
作り方
- 1
クミン、コリアンダー、オールスパイス、ジンジャーのパウダー、黒胡椒、塩、片栗粉、水を混ぜてスパイス衣を作る。
- 2
手羽先をレンジスチーマーで蒸し、熱いうちにスパイス衣を絡ませて油で揚げる。
- 3
玉葱、パプリカ赤、パプリカ黄をみじん切りにし、塩、ガーリックパウダー、黒胡椒、レモン汁、水切りヨーグルトで和える。
コツ・ポイント
No2623手羽先スパイス揚げヨーグルトディップ。
ヨーグルトの水気を切っておくとのがポイント。
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