たこと野菜の和風マリネ
かんたん酢と創味のつゆでお手軽にさっぱりと!
このレシピの生い立ち
夏野菜をさっぱり美味しく食べたくて
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夏野菜をさっぱり美味しく食べたくて
カラーピーマン、ナス、長芋は1cmくらいの縦切りに。オクラはななめにカット。
サラダ油で長芋以外の野菜を炒めます。やや油多めが美味しい。
炒めた野菜をボウルに移し、熱々のうちにマリネ液とタコと長芋を投入。混ぜて絡ませます。
冷蔵庫で冷やして出来上がり。
より長い時間寝かせることで、味が染みて美味しいです!
コツは野菜が熱々のうちにマリネ液と混ぜる。それだけです!
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