パクチーと豚肉の春雨サラダ
夏とビールに合うメニュー。食べるラー油を載せてもおいしい。
このレシピの生い立ち
いつか本で見たレシピのアレンジ。
作り方
- 1
豚ひき肉に★の材料を混ぜ、できれば数時間おく(おかなくても大丈夫)。オリーブオイルで炒め、酢を回しかける。
- 2
春雨とエビを茹でる。茹でたら、春雨はザルに取って冷やし、エビはぶつ切りにする。
- 3
キュウリを縦半分に切り、ななめに薄切りする。
- 4
①②③をすべてボウルで混ぜ、塩胡椒で味を整える。
- 5
お皿に盛ったら、パクチーを載せて出来上がり。
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