介護食にも！ホウレン草とゆで卵のグラタン
ヨーグルトントン @cook_40322984
家族みんなで、グラタン食べよ！
このレシピの生い立ち
老若男女、全員が同じメニューを食べられるように、具材を小さく、口当たりを柔らかく工夫しました。
飲み込みにくい方にも、お子様にも食べやすく作りました。
介護食にも！ホウレン草とゆで卵のグラタン
家族みんなで、グラタン食べよ！
このレシピの生い立ち
老若男女、全員が同じメニューを食べられるように、具材を小さく、口当たりを柔らかく工夫しました。
飲み込みにくい方にも、お子様にも食べやすく作りました。
作り方
- 1
ホウレン草は茹でて1センチに切る。ゆで卵は小さめに切る。マカロニは茹でておく。
-
- 2
ホワイトソース。フライパンにバターを溶かし、小麦粉を炒め、牛乳を数回に分けて加えて、なめらかになるように弱火でまぜる。
-
- 3
ホワイトソースに塩とコショウを加え、ホウレン草、マカロニ、ゆで卵を加えて混ぜる。
-
- 4
グラタン皿に入れて、チーズをのせる。魚焼きグリルで、焦げ目がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
今回はオーブンを使わず、魚焼きグリルで焼きました。オーブンを使う場合は、180度で１０分弱、焦げ目がつくまで焼きます。ホウレン草は柔らかめに茹でます。マカロニも表示の茹で時間より１〜２分程、長めに茹でます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21037468
