ホウレン草は茹でて1センチに切る。ゆで卵は小さめに切る。マカロニは茹でておく。

ホワイトソース。フライパンにバターを溶かし、小麦粉を炒め、牛乳を数回に分けて加えて、なめらかになるように弱火でまぜる。

ホワイトソースに塩とコショウを加え、ホウレン草、マカロニ、ゆで卵を加えて混ぜる。

グラタン皿に入れて、チーズをのせる。魚焼きグリルで、焦げ目がつくまで焼く。