イタリアン蒸鶏ソーメン
TVで美味しい料理を再現
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安価で家庭に優しいレシピにしました。
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フライパンに鶏むね肉と、水100cc、塩小さじ1/2を入れて沸かす。
沸騰したら、弱火にし蓋をし、15分蒸す。
蒸し終わったらそのまま蓋をしたまま10分放置しておく。
鶏むね肉を取り出して、残り汁を煮詰める。
オリーブオイルを混ぜる。
ソーメンを湯がく。
いつもより1分程度短い時間ゆでる。
ソーメンと3の出し汁を混ぜる。最後に鶏むね肉を食べやすい大きさに切って混ぜる。
今回、パセリは色彩に使用しています。
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