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セロリの葉のきんぴら
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セロリの葉のきんぴら-レシピのメイン写真

セロリの葉のきんぴら

まこまこまここ
まこまこまここ @cook_40297041

コストコで大きな株のセロリを買った時には必ず作るふりかけに続き、お手軽メニューのパート2。日持ちもするしお弁当にも。
このレシピの生い立ち
きんぴら風の味付けは、どんな野菜もおいしくすると思っている私。いつも捨てている部分だけど作ってみたらやっぱりおいしくなりました

コストコで大きな株のセロリを買った時には必ず作るふりかけに続き、お手軽メニューのパート2。日持ちもするしお弁当にも。
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セロリの葉のきんぴら

まこまこまここ
まこまこまここ @cook_40297041

コストコで大きな株のセロリを買った時には必ず作るふりかけに続き、お手軽メニューのパート2。日持ちもするしお弁当にも。
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きんぴら風の味付けは、どんな野菜もおいしくすると思っている私。いつも捨てている部分だけど作ってみたらやっぱりおいしくなりました

コストコで大きな株のセロリを買った時には必ず作るふりかけに続き、お手軽メニューのパート2。日持ちもするしお弁当にも。
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材料

  • セロリの葉・茎 4本分
  • ごま油 大1
  • 鷹の爪 1本
  • 砂糖 大1
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • しょう油 大2
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作り方

  1. 1

    セロリの葉と茎の細い部分を刻む

    • セロリの葉のきんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱して、ごま油を入れてセロリの葉と茎を軽く炒める

  3. 3

    鷹の爪、砂糖、酒、みりんを入れてよく混ぜ、しょう油を入れる

  4. 4

    味をしみこませながら、汁気が少なくなるまで炒めて出来上がり

    • セロリの葉のきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

仕上げに白ゴマをかけたらさらにgood

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まこまこまここ
まこまこまここ @cook_40297041
2020/08/09 02:44に公開
4人の子どもたちも大きくなって、今は夫婦2人。作るおかずの量が少なくなり少し寂しいなぁと感じているのに、油断するとついついたくさん作りすぎてしまいます。子どもたちに伝えたいレシピを少しですが、紹介します。
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このレシピのキーワード

きんぴら セロリ 酒 トウガラシ

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