·じゃがいもはよく洗い芽を取り皮のままやや小さめの乱切りにする
·水は拭き取らず耐熱容器になるべく重ならないように入れる

·ふわっとラップしレンジで5分加熱する
·玉ねぎは荒みじん切りに
·フライパンにオリーブオイルを入れ弱めの中火にかける

·玉ねぎを炒め、透き通ってきたら冷凍ブロッコリー、じゃがいも、おろしにんにくを入れる
·油を馴染ませるように炒め合わせる

·全体が馴染んだら弱火におとし薄力粉を入れ、ダマにならないようよく混ぜ合わせる
·牛乳を加えながら底から大きくよく混ぜる

·顆粒コンソメを加え、とろみがついてきたらチーズを入れ混ぜる
·チーズが溶けたら味をみて塩胡椒で好みの味に調え、完成