白菜は1㎝幅の食べやすい大きさに切り、耐熱皿に盛り付ける。

鶏むね肉は皮を取り、0.7㎜程の斜め薄切りにし①の上にのせる。

②にごま油小さじ1ずつを回しかけ、ふんわりとラップをし電子レンジ600Wで3分程加熱する。余熱で火が通るまで数分おく。

大葉は千切りに、しょうがはすりおろし（A)と合わせておく。

③に④を回しかける。