生クリームを沸騰させずに温める

刻んだホワイトチョコを①にいれてトロトロに混ぜる

クリームチーズをクリーム状になるまで混ぜて、砂糖を入れて混ぜる。卵3回に分けて混ぜる

③に②を３回にわけてよく混ぜる。

バニラエッセンスとレモン汁を加えさっくり混ぜる

オーブンを170度に温めておく。
型に流し込んだ④をオーブンに入れて湯煎して45分焼く。

表面に焼き色がついたらアルミを被せ、焦げないようにする。

焼き上がったら、常温になるまで冷まし、冷めたら冷蔵庫に入れて一晩寝かす。