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みりん多めの甘優しい麺つゆ
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みりん多めの甘優しい麺つゆ-レシピのメイン写真

みりん多めの甘優しい麺つゆ

こげはる
こげはる @cook_40128341

みりん多めの甘い麺つゆです。
このレシピの生い立ち
みりんの味が好きで、砂糖を加えず甘い麺つゆができるかな?と思って作りました。

みりん多めの甘い麺つゆです。
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みりんの味が好きで、砂糖を加えず甘い麺つゆができるかな?と思って作りました。

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みりん多めの甘優しい麺つゆ

こげはる
こげはる @cook_40128341

みりん多めの甘い麺つゆです。
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みりんの味が好きで、砂糖を加えず甘い麺つゆができるかな?と思って作りました。

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材料

2~3人分
  • タカラ本みりん「国産米100%」〈米麹で甘みまろやか〉 60cc
  • 醤油 大さじ2
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    みりんを煮詰めてアルコールを飛ばす。飛んだら火を止める。

    • みりん多めの甘優しい麺つゆ作り方1写真
  2. 2

    ①に醤油と顆粒だし、水を加えてひと煮立ちさせたら完成。

コツ・ポイント

アルコールはちゃんと飛ばします。

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こげはる
こげはる @cook_40128341
2020/08/11 13:45に公開
こんにちはー!色々な人のレシピを参考に生きてます(๑´∀`๑)
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米麹 米

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