高野豆腐そぼろ

柏木智帆 @cook_40151529
生姜たっぷりで白飯が進みます!生姜をおさえれば小さなお子様にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
夫婦ともに肉が食べられないので、鶏肉の代わりに高野豆腐でそぼろを作りました。
高野豆腐そぼろ
生姜たっぷりで白飯が進みます!生姜をおさえれば小さなお子様にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
夫婦ともに肉が食べられないので、鶏肉の代わりに高野豆腐でそぼろを作りました。
作り方
- 1
水で戻した高野豆腐の水気をしっかりと絞ってからみじん切りにする。
- 2
鍋に出汁とみりんと醤油とおろし生姜を入れて水分がなくなるまで煮詰めたら完成。
- 3
ごはんケーキにも。
- 4
たまごかけごはんにも。
コツ・ポイント
みじん切りは大変ですが、みじん切りさえできればあとは簡単です。
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言われなければ…お肉みたい。言われてもやっぱり お肉みたい!? なんです(笑) ◆最近 水戻し不要の高野豆腐が多いので 水戻し工程を省いて…【改良】しました。 Poohchin -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21038291