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無限ナスナムル-レシピのメイン写真

無限ナスナムル

ことり農園
ことり農園 @cook_40095480

ナスをペロッと食べてしまう。無限料理です。
このレシピの生い立ち
お酒のつまみにもなるナス料理だったので、作ってみました。

ナスをペロッと食べてしまう。無限料理です。
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お酒のつまみにもなるナス料理だったので、作ってみました。

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無限ナスナムル

ことり農園
ことり農園 @cook_40095480

ナスをペロッと食べてしまう。無限料理です。
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お酒のつまみにもなるナス料理だったので、作ってみました。

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材料

  • ナス 2本
  • 塩 ひとつまみ
  • ごま油 小さじ
  • 生姜 1/2片
  • しろたまりもしくは薄口醤油 少々
  • す酢 小さじ1/2/弱
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作り方

  1. 1

    ナスは皮をむいてスライスして 塩をまぶし、10分ほど置く
    塩がなじんだら手で揉んでアクを出して水気を切る。

    • 無限ナスナムル作り方1写真
  2. 2

    千切りした生姜を入れ
    ごま油、酢、しろたまり、もしくは薄口醤油を入れて完成

    • 無限ナスナムル作り方2写真

コツ・ポイント

ナスはしっかり揉んでアクを抜いてください。塩もみしたナスを味見してから調味料はお好みで量を調整してください

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ことり農園
ことり農園 @cook_40095480
2020/08/11 00:37に公開
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このレシピのキーワード

ナムル なす しょうが

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