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米粉クッキー・グルテンフリー
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米粉クッキー・グルテンフリー-レシピのメイン写真

米粉クッキー・グルテンフリー

mooooomim
mooooomim @cook_40369705

あんこを入れるだけで米粉のパサパサ感がなくなってしっとりしたクッキーになります！
このレシピの生い立ち
米粉を使ったクッキーでしっとりしたやつが食べたくて作りました

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材料

500円玉20個分くらい
  • 米粉 60g
  • バター 25g
  • 砂糖 18g
  • 卵黄 1個
  • あんこ 8g
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作り方

  1. 1

    バターをやわらかくして砂糖と混ぜる

  2. 2

    卵黄を入れて混ぜたら米粉とあんこを入れ、ゴムベラで混ぜる。
    （あんこが全体に行き渡るように！）

  3. 3

    170度に余熱したオーブンで15分焼く

コツ・ポイント

コンビニのどら焼きのあんこを使うと甘さ控えめでちょうどいい感じです！
あんこの味はあんまり主張してこないので苦手でも大丈夫だと思います！

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mooooomim
mooooomim @cook_40369705
2020/08/13 14:07に公開

このレシピのキーワード

クッキー 米粉 バター あずきあん 卵黄

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